Podam przepis, który jest od pokoleń w naszej rodzinie.
5o dag mąki tortowej
5 żółtek
około 5 łyżek kwaśnej śmietany
1 łyżka spirytusu
1 łyżka miękkiego masła
2 łyżki cukru pudru
Składniki wymieszać i wyrobić na gładką masę. Gdy składniki będą dobrze połączone ciasto rozwałkować, złożyć i znów rozwałkować - tak kilka razy. Taka czynność pozwala napowietrzyć ciasto i podczas smażenia w chruście pokazują się pęcherzyki. Gotowe ciasto cienko wałkujemy, kroimy w paseczki, każdy paseczek nacinamy w środku i przewijamy formując faworki. Ja zawsze smażę na smalcu ale jak kto woli, może na oleju. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
