Doliny

 Dolina Kobylańska położona na Wyżynie Krakowsko - Częstochowskiej jest malowniczym zakątkiem naszego kraju. Na szlaku znajduje się mnóstwo skał o różnych kształtach. Każda z nich ma swoją nazwę np: Żabi Koń, Brama Kobylańska, Bodzio, Dzwon, Płetwa, Kula, Cycówka ....

Schody prowadzą do kapliczki Matki Boskiej.

Doliną płynie potok Kobylanka, zasilany różnymi źródłami. Jednym z nich jest Źródło św. Antoniego.

Na szlaku można spotkać kozy :)

*********

Ostatnio, spacerując po Dolinie Będkowskiej nie zdążyliśmy wszystkiego zobaczyć, ponieważ wybraliśmy się zbyt późno. Jednak, dzięki bliskiemu położeniu obu dolin, zdążyliśmy obejrzeć to, co nam umknęło. Tym razem rozpoczęliśmy zwiedzanie z drugiej strony szlaku.

Źródło Będkówka

Słodkość

Ciasto:

- 4 jaja

- 4 łyżki cukru

- 3 łyżki mąki

- 2 łyżki kakao

- 1 łaska łyżeczka proszku do pieczenia

 Z podanych składników upiec biszkopt. Oczywiście trzeba zachować kolejność dodawania produktów - co gwarantuje udany wypiek.

Masa: 

- 1000 g śmietany 36%

- 1/2 szklanki cukru pudru

- 3 łyżki żelatyny

- 2 łyżki kakao

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody. Lekko ostudzić ( nie może być gorąca, ani zimna).

Schłodzoną śmietanę ubić. Pod koniec ubijania sypać cukier, ciągle ubijając. Dosypać kakao i wlać letnią żelatynę. Dobrze wymieszać. Wyłożyć na zimny biszkopt.

Na wierzch:

- 4 agrestowe galaretki

Rozpuścić według przepisu na opakowaniu i zimną, lekko tężejącą wylać na masę. Udekorować według swojego pomysłu. U mnie owoce z kompotu i kokos.

Podsumowanie... Dla mnie pychota!

Ciacho

Były porzeczki na krzaczku, to znalazł się przepis na ciasto.

Ciasto:
- 25 dag mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 15 dag masła
- cukier waniliowy
- jajo
- żółtko
- szczypta soli
- bułka tarta na blachę

Z podanych składników zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie, wyłożyć na blachę wytłuszczoną i wysypaną bułką tartą.

- około 60 dag czerwonych porzeczek
- 15 dag kaszy manny
- 7 białek
- 25 dag cukru pudru
- 3 dag mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki cynamonu

Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier puder - cały czas ubijając. Do porzeczek dosypać mannę ( trzeba je obtoczyć) i takie wsypać do białek z resztą składników, po czym delikatnie wymieszać. Całość wyłożyć na poprzednie ciasto i razem piec około 90 min.

Podsumowując ..... Jeśli ktoś lubi porzeczki, to będzie zadowolony odnośnie smaku, bo jednak wyczuwa się dość mocno kwaskowatość. Moje kubki smakowe tolerują bardziej słodkie ciasta od tego, więc nie jest to coś, co mogę nazwać PYCHOTĄ. Ma fajny wygląd. Ogólnie - polecam.

Dolina Będkowska

Piękne miejsce do zwiedzania pieszo lub rowerem.

Dolina  miejscami ma charakter skalistego wąwozu, przechodzącego w łagodne stoki porośnięte lasem. Teren pełen krasowych wzniesień i jaskiń. Dla ludzi lubiących wspinaczkę jest mnóstwo skał np: Sokolica, Dupa Słonia, Skała z bluszczem, Czarcie Wrota, Brandysowa ... Dla spacerowiczów i rowerzystów jest dobrze przystosowana droga asfaltowa, z której można podziwiać nie tylko otaczająca przyrodę ale również ciekawe zabudowania i kapliczki. Godny uwagi jest kaskadowy wodospad Szum. Co tu dużo pisać, lepiej zobaczyć na własne oczy, bo warto!